長靴の国からやってきた

　今日も美味しいお話。。。

　「バーニャ・カウダ」はご存知？？？

　長靴の国 イタリア、正式名称 Repubblica Italiana （レプッブリカ・イタリャーナ）のピエモンテ州を代表する郷土料理。

　バーニャ＝ソース
　カウダ＝温かい

　オリーブオイルにアンチョビ、にんにくなどを入れポットで温め、その温かいソースに野菜を付けて食べるというシロモノです。

　コイツを知ってから、無性に食べたくなるモノベスト３に入るメニューとなりました。


　何時も、ココで頂戴しています。ボーダレスキッチン「ＤＬＯＰ」

　ここのバーニャカウダは最高です。濃厚でクリーミーなソース。このソースが新鮮野菜達を無敵にします。どれだけでも食べられてしまいます。バケットを追加して戴くのもオツです。

　未体験なお方、是非一度！！！！！


【おまけ】

　デザート盛り合わせ。ティラミスもいらっしゃいます。
　ティラミスもイタリア生まれ。語源は「Tirami su！」（私を元気付けて）！！！日本ではバブル期に大ブーム！！！ちなみに「ティラミス」を日本に紹介した殿方が「バーニャカウダ」もご紹介くださったそうだ。

　どちらもあたしを「元気付けてくれる」モノたちです！！！！！