今年初めてミニダイコンの種をネットで買って、種を蒔いてみました。
かなり大きくなったので、少しずつ抜いて食べています。
大きくなったといっても、大根の長さは１０㎝から２０㎝程度です。
薄くスライスして甘酢漬けやサラダなどにしたら、きれいな赤色になります。
ミニの赤ダイコンと京ムラサキです。
ミニ赤ダイコンです。
京むらさきです。
輪切りにすると、ミニ赤ダイコンは中まで真っ赤。
京むらさきは外側が紫色です。
上の大きいのが、京ムラサキ、下の小さいのがミニ赤色ダイコンです。
甘酢漬けにすると、どちらも中まで赤色かピンク色になります。
