畑のナバナ

種まきしたナバナの苗を移植したものです。

まだ冬なのに、花の蕾がついています。

昨年は植えすぎて、食べきれなかったので、今年は数本にしました。

ナバナ（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれるアブラナ科の野菜です。

春先になると、次々と花芽が出てきます。

若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。

特有のほろ苦さが大人の味と言えるでしょう。お浸しや和え物などにするとおいしいです。