「てんぷら 山の上」の天丼。

我が家のごちそう天ぷらは、「てんぷら 山の上」と決めています。
「てんぷら　山の上」は、多くの文豪に愛されたてんぷらの名店。
てんぷらが有名なのは当然ですが、銀座のてんぷら名店「近藤」をはじめ多くの名店に
職人を輩出していることでも有名。
旬菜旬魚を江戸前の技で揚げる伝説の薄衣てんぷらは極上、今も変わらず受け継がれています。
その極上天ぷらが、日本橋三越本店地下のイートインで手軽にいただけるというので行ってきました。
メニューはてんぷら定食か天丼、だいすきな天丼をいただきました

かき揚げ丼
海老とイカと三つ葉の大きなかき揚げに、2本のシシトウ。
ぷりぷりの海老にふっくらなイカ、おいしすぎるー


日本橋三越限定 山の上の天丼
海老2尾、穴子、茄子、シシトウに、ミニサイズの海老とイカのかき揚げ。
奮発してよかった、しあわせすぎです。


キリッとしたタレは、甘さひかえめでちょうどよい辛さ。
タレをもうすこし掛けてほしい感じでしたが、上質なてんぷらを味わうにはこれがちょうどよかったみたい。
タレが素材の味を邪魔することなく最後までおいしくいただいて、この上ない口福です。

我が家の採点（が5個で満点）
味：
接客：おもてなしも申し分ありません
お手洗い：デパートのトイレなので採点なし
総合評価：


てんぷら 山の上　日本橋三越店
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/tempurayamanoue/mitsukoshi/

カウンターでコースをいただくのが一番ですが、そうそう行くことはできないので、
デパ地下のイートインで、極上の天丼や定食が手軽にいただけるのはうれしい限り。
薄衣のてんぷらは、油っこさがなく素材の味が十分に引き出され、ほんとおいしい。
池波正太郎が、「食べても食べてもあとを引き、昼に身動きならぬほど食べても、
夕方になるとちゃんと腹が空いてくる・・・」といったとおり、お夕飯にはおなかがちゃんと空きます











「てをつなごう」という歌ができました