「鼎泰豊」のサンラータン麺。

久しぶりに、横浜高島屋のレストラン街にある「鼎泰豊」に
行ってきました。

「鼎泰豊」の小龍包は、世界の食通をうならせるほどおいしくて有名なんだけど、
サンラータン麺もすごくおいしい。
サンラータン麺セットは、小龍包が4つ付いていておすすめ！

酸っぱくてピリッと胡椒がきいたスープに、
細く切ったお豆腐と、きくらげ、お肉、更にとろっと玉子入り。
「鼎泰豊」のサンラータン麺は、胡椒だけでラー油はなし。
酸味がソフトなので、酸っぱいのが大すきなひとは、
黒酢をたっぷり入れるのがおすすめです。


これが世界の食通をうならせる小龍包。
細かくきれいに折り込まれたひだは、18と決まっているそうです。
皮が薄くて、肉汁たっぷり。
文句なしにおいしいです！


豚肉の骨付き香り揚げチャーハン。
大きいお肉がどどーんと豪快に乗っています。

お肉、柔らかくておいしかったです。

ぼくの採点（5つで満点）
料理：（サンラータン麺）
接客：☆
お手洗い：
レストラン街共通ですが、
スペースは広々、重厚なデザイン、
すばらしいお手洗いです。
総合：☆

 

「鼎泰豊」（ディンタイフォン）

http://www.dintaifung.com.tw/jp/index.asp