いただきました！

大分ケーブルテレビのもぎたて情報局の中の『ネイチャー写真館』というコーナーて、写真を紹介されてまして～

５月の月間プレゼントをいただきました





大分県南の名物、リュウキュウです
リュウキュウとは、魚をおろした後の端切れをタレに漬けたモノです(^_^)

ありがとうございます(^-^)


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『杏ジャム』を作ってみました(^_^)v

大量に採れても、傷むのが早いためになかなか手に入りにくい『杏』を使ってジャム作りに挑戦しました
着色料、香料、保存料一切なしのモノです

挑戦だけなら誰でもできると思いますが、せっかくなら、ヘルシーさと美味しさが欲しいですよね～

木になってる『杏』


収穫したとこ（バケツ大小２ハイ）



１キロの『杏』を水洗いと、アクヌキ


３０秒サッとお湯にくぐらせ、表面の殺菌
したあと、タネを除きます

このタネを、先々ほかのモノに利用します

２５０グラムの砂糖で一回目、煮ます


アクを丁寧にとりのぞき、あと２５０グラムの砂糖を追加し、二回目、煮ます
この間、ズット強火での作業のため、左手に木ベラで焦げつかないように混ぜつつ、右手にスプーンでアク取りというハナレワザ出来ので、写真撮れてません(^_^;)

で、いきなり出来上がり～


冷蔵庫に、残り少ないアプリコットジャムのビンがあったので、詰めてみました

味のほうは、甘さを若干控えたために甘酸っぱさが爽やかですヨ(^_^)v

クラッカーに乗っけてみました


水は一滴も入れてませんので、濃い感じです

いろんなかたの作り方がありますが、自分流にアレンジしてます(^_^)


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２０日大根とジャガイモの収穫(^-^)

５月１８日に蒔いた２０日大根
大きくなりすぎましたね～



畑のジャガイモを掘りました(^-^)


メイクイーンです

芝生の目砂入れ
平らに見えても、凸凹がたくさんあるんですよ

水をまくと凸凹がわかりますね


新顔のヤーコン芋
コメリで５０円で出てましたので２個植えてみました




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父の日のこと

3羽のツバメが巣立った日に、ウチの３羽のツバメ達からのプレゼントが届きました(^_^)v

長男夫婦からは、名前入りの焼酎

次男夫婦からは、焼酎サーバー

娘からは、陶器のグラス


三部作を合体すると・・・


みんなで相談したんですかね～

焼酎サーバー、欲しかったんですよ～

おつまみ付きでした！




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杏の収穫(^^)

今年は美味しく食べたくて、タイミングを計っておりました！

昨日、父が『採ってもいいかなあ～』と言ってたようなので、早速採りました


部屋で追熟させて生で食べますが、ほかにはジャムにしますかね
最終目標は『自家製杏仁豆腐』なんですヨ(^_^)v

しっかり食べて種を取っとかなくちゃ

畑の裏手に回ってみると・・・
山椒の木の横にもありました！

発見やぁ(*^_^*)

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