食欲の秋を満喫しております。おかげでジャイ子のダイエットは停滞中。51キロからいっこうに落ちません。
だって、白山麓にはおいしいものたくさんありますからー。
今日、いただいたのは白峰の特産品です。勝利と書いてカッチリと言います。
小さめのじゃがいもを皮ごとたっぶりの砂糖とお醤油で煮ます。そして、お酒を少々。汁気がなくなるまで何時間もかけて煮詰めます。
けっこう日持ちもします。豪雪地帯なので交通手段がない昔は隔絶されてしまいます。
そんな時の保存食だったのでしょうね。
しっかりとした歯ごたえと皮の香ばしさ、甘めの味が子供にも大人にも喜ばれます。
このパッケージも大好きです。
勝利の味！どんどん食べて勝ちましょう！