地方電視台のうっかり今日この頃

電視台クッシーの回顧録。電視台の裏側、カフェ&グルメ、料理、音楽、旅など日々のブロ具。

季節の変わり目カレー

2008年09月28日 | 料理
 昨日のオールスター感謝祭、今日のボキャブラ天国大復活祭・・・この時期は特番が多いですね。電視台の策略にはまって見てしまいました(笑)。ボキャブラ懐かしく面白かったな~。レギュラーで復活してほしいね・・・10年でお笑いも変わりましたね・・・・
 さて料理当番。かみさんの実家からいただいたナスをたっぷり使った野菜カレーを作りました。スーパーでもナスが安く出回っていますよね。ルーは熟カレー2段仕込の辛口とS&BのカレーパウダーをMIX。玉ねぎをじっくり炒めたあと人参、豚肉を炒め、水を加え煮てルーを溶かし入れたあとナス、いんげん、ピーマンを加え、さらに煮込んで完成です。今回は最後に、ケチャップ、牛乳、バナナも入れて辛さを中和いたしました。後から辛さがやってくるカレーになりました。ピーマン、ナスが煮込みすぎて溶けてしまいましたがカレーは大きくはずしませんよね(笑)。8人分も作ったのでしばらくカレーな日々です(笑)。
 明日、1週間の夏休み明けの出社です。う~ん、現実逃避ぎみです(笑)。

(今日のBGM)
debaser ~ PIXIES