地方電視台のうっかり今日この頃

電視台クッシーの回顧録。電視台の裏側、カフェ&グルメ、料理、音楽、旅など日々のブロ具。

エビカレー@料理当番

2011年07月07日 | 料理

 不動裕理、福嶋晃子と女子プロゴルファーが相次いで結婚。めでたいですね!
料理とかするんでしょうかね~・・・あ、だんなさんがすればいいか!
その分、ゴルフを教えてくれるんでしょうね。勝手な想像ですが・・・

今日は料理当番でカレーを作りました。
ルーを使わず、やまやで買ったスパイス
(ターメリック、クミン、カルダモン、チリパウダー、パプリカ、ガラムマサラ)をベースに
ニンニク、冷凍小エビ、トマト、タマネギ、ニンジン、ピーマン、コンソメスープ、ヨーグルトで
仕上げたインド風エビカレー。
スパイスをブレンドするカレーってちょっとした分量の違いで味が変わり、作っていて楽しいのよね。
毎回どんな味になるかな~とワクワク!
今回は水分多めのため、サラサラあっさり、でもちょっぴり辛いご飯が進むカレーになりました。
お酒で味付けした小エビが結構いけます。
あさってまでカレー生活が続きそうです(笑)。

(今日のBGM)
Big Brown Eyes ~ Benny Sings