秋鮭漁

今年の秋鮭は　海水温の異常で　収穫時期が例年より遅いような？
とりあえず　今朝の水揚げは　２人でパジェロの荷台に箱２つ分

まずは　特大のそりに入れて　砂落とし

台所に運んで　調理しますが
あまりの多さに　台所が秋鮭で埋まります

切り身にして　塩をまぶして　冷凍保存用に

大量の卵は　専用の網でバラバラにして　イクラに

丁寧にごみを除いて　時間がかかります
いつものように　塩水に２時間ほど漬けて
（醤油漬けも）

水を切って　寝かせば　美味しいイクラと　筋子の醤油漬けの出来上がり
楽しみ～～～

後片付けをしたら　３時のおやつに　志賀甘栄堂さんの　ワッフルで

ご馳走様でした

今夜は　豆腐とエビの　ふわふわ揚げで　ビールがすすみます

その間　ガスのホットプレートの上では
今朝の秋鮭漁で獲れた　鮭の切り身を乗せ　バターでじっくり焼き
更に玉葱　もやし　ニラやキノコ類をトッピングし　仕上げにバターを追加

プルンプルンの鮭を　白ワインでいただきます
舞茸と　エビちゃんの天ぷらも参加して　更に業務用ワインがすすみます

極太きんぴらごぼうに　芋焼酎でやられちゃいました

ぶどうも出てきて　撃沈

今夜も　食べ過ぎ呑み過ぎちゃん　一直線で～す

　お知らせ
来る　１０月７日　日曜日　誠に勝手ながら　シバヤマ電器は
臨時休業となります
４年ぶりに　社員旅行で　第３９回　池田町　秋のワイン祭りに行きます
なにとぞ　ご理解のほど　よろしくお願いいたします
　シバヤマ電器　取締まられ役専務　柴山　和浩