チーズケーキ

材料：クリームチーズ２００ｇ・生クリーム２００cc・砂糖８０g・レモン汁大さじ３・生卵３個・塩少々・サラダ油大さじ１・小麦粉大さじ３

１．クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。（出し忘れたらちょこっとレンジにかけるといい）

２．オーブンを１７０度に予熱しておく。

３．１８センチのケーキ型にバターを塗って底にはペーパーをひく。

４．すべての材料をミキサーに入れ　なめらかになるまで混ぜ合わせる。

５．ケーキ型に４、を流し入れ１７０度のオーブンで４０分焼きます。（焼き色がつくくらい）

６．オーブンから出してあら熱を取りその後蔵庫で冷やします。（熱いうちに取ろうとすると崩れます）