マーボウ豆腐

材料：もめん豆腐２丁・豚挽き肉１５０ｇ・ネギ１本・にんにく１かけ・サラダ油大さじ３・豆板醤小さじ１・スープ１カップ・甜麺醤小さじ１・さとう小さじ１・醤油大さじ２・片栗粉小さじ１

１．豆腐を水切りし、1．５センチ角に切る。

２．スープに砂糖、醤油、豆板醤、甜麺醤をあわせておく。

３．豆腐を1分半茹で、ざるに上げ水気を切る。

４．中華なべにサラダ油を入れ、みじん切りのネギとニンニクを炒め　豚挽き肉をパラパラになるまで炒める。

５．肉がパラパラになったらあわせた調味料を入れ煮立ったら　豆腐を加える。

６．豆腐がふっくらしたら水で溶いた片栗粉を加えさっと混ぜて出来上がり。