ミルフィーユ♪

今日のレッスン♪黒と赤のパリブレスト風

シュー生地を続けた甲斐あって
とてもいい生地が焼けました♪

皆さん、色合いを考えて
最後の組み立てをしてました♪

黒と赤のパリブレスト風

出来上がり直径約12cmのシューのリング
6個とれました、ハート型もね。

材料
薄力粉 45g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー2g
水 120g
塩 ひとつまみ
バター 40g
卵 大2個半

ボストック♪

ブリオッシユ・ムスリーヌを作って、
薄切りにしたものを更にオーブンでかりっと焼き、オレンジのシロップにつけてからアーモンドクリームを絞り、焼く。

桜餅♪

桃の節句なので、道明寺粉の桜餅です(*^▽^*)

道明寺粉は、電子レンジで、早く出来ますが、
折角なので
セイロで、蒸して作ります♪

そして、今どきのお嬢さんに合わせて
イチゴをいれて

イチゴ大福ならぬ、イチゴ道明寺♪(#^.^#)