今朝の博多駅前ですが、小雨がぱらついていました。
建設中の博多駅ビルですが、阪急百貨店が九州初進出します。
展示会終了後井手店長に中州の國廣さんへ
お連れいただきました。
素材に拘った炉端焼き、蒸し物が基本のお店ですが、
もともとシェフが洋食をやられていたこともあり
色々なメニューがありました。
トマトベースのスープのトリッパ鍋です。
どこの部位かわかりませんがトリッパです。
トマトの味がしっかりとしているので和風というよりは洋風鍋です。
なかなか初体験の味でしたが美味しかったです
〆はパスタでチーズを削っていました。
少し味が濃かったですが、
何とも言えない味でやみつきになりそうでした。
店長ご馳走様でした
