新潟県の長岡駅と新津駅で停車して
明日の朝の北海道の洞爺で停まるまでは駅で停車しても
扉は開かないとのことで新津駅でEF81の機関車の最後の撮影。
青森県内で青函トンネル用のED79という機関車に変わり
北海道に入るとDD51というディーゼル機関車に変わります。
次に駅に降りれる時にはDD51に変わっていますね
食堂車でのディナーは辻調理師専門学校のグループが
プロデュースする沿線の素材を取り入れたさよならメニューです。
アミューズの北海道いくらのコルネ
青森産鴨のテリーヌ、
新潟産おけさ柿のチャツネソース
蟹と蛤のビスク、ようていJA産ユリ根のコンポート
日本海あんこうのサルティンボッカ、
香草入り手打ちパスタ添え
トワイライト厳選黒毛和牛のグリエと
牛舌の煮込み、里芋のムースリーム
プレヤデス
パルフェグラッセ、マカロン、果実のサラダ、ハスカップのソース
17:30からと19:30からと２回転制ですので
1時間半と短い時間ではありましたが、
食堂車での初めての食事を堪能することが出来ました
すべてのお料理を準備から食堂車で作っているのが凄すぎますね
この電車が無くなってしまうのは
本当に寂しい限りですね
