バレンタイン特集でチョコレート対決！！とても気になる食材がありました。
貴腐ワイン・バナナのバター炒めのラム酒で香り付けした物・マンゴーのカカオバターを混ぜソースのように練り上げた物。すべてがうまそうだった。
今週初めてムースを作ってみた、ゼラチンの使い方が下手くそでムースもどきの中に分離気味のゼラチンの粒が出来てしまった。次回に期待だな・・・
バレンタイン特集でチョコレート対決！！とても気になる食材がありました。
貴腐ワイン・バナナのバター炒めのラム酒で香り付けした物・マンゴーのカカオバターを混ぜソースのように練り上げた物。すべてがうまそうだった。
今週初めてムースを作ってみた、ゼラチンの使い方が下手くそでムースもどきの中に分離気味のゼラチンの粒が出来てしまった。次回に期待だな・・・
