焙煎日記6回目が写真なくて7回目

7回目

50g

火力4

風力1

時間10分

ついに失敗

1ハゼの途中で止まっていた

ダメ元でもう50g足して100g

火力8で7分風力1ではムラになりそうなので、風力8だが100gだとあまり豆が踊らない。

50gだと7分でもかなり火が入るが

100gだと全く違う

100gの1ハゼ途中ができてしまった

　

とりあえずチャフがなくなるまで手鍋で焙煎した。初めてハゼの音を聞いた

手鍋の方がいい香りがするような、、、