青梅を用意する。皮が薄く実がふっくらとした物が良いみたいだ。新鮮で身がしまった物ほど、熟成されるとクエン酸の酸味が強く出るようだ。熟した梅でも梅酒は出来るが、青梅で漬けるものほど味...

http://ume.site-do.com/001/ http://www.minabe.net/umelife/umesyu/qa.html

青酸(毒) これは、主に梅の種に含まれている 「アミグダリン」という青酸配糖体 青梅(未熟果...

梅酒 果実酒の中で最も人気の高い梅酒。おいしく作る秘訣は、虫食いや傷のない粒のそろった青...

（パート・サブレ） 材料： バター　：100 g グラニュー糖　：75 g 塩　：1つまみ 卵　：5...

材料： フィラデルフィア　クリームチーズ　：250 g グラニュー糖　：50 g 卵　：50 g 生クリ...

余裕がないといろいろなことが窮屈になります。 そして発想も自由度が少なくなります。 余裕...

一つの水溶液のなかで場所によって濃度に差があると、溶液内に全体を均一な濃度にしようとす...

30～35度以上のお酒を また、25度の焼酎では漬けないように！？ 家は去年25度だったのに・・...

果糖 で作った梅酒は 　★さわやか・まろやかな味　★エキスを良く抽出します 　★梅の実がしぼ...