余りがちな牛乳
を使って、牛乳寒天を作ってみました
牛乳を多く
寒天を少なめ
にして、ゆるめのぷるるん
状態。スプーン
ですくってから口
に運ぶまで注意なぷるるんぶり
です。初夏
に摘んで冷凍
しておいたブラックベリーを使って、ブラックベリージャムを作ってみました
初めて作るブラックベリー。どう調理していいか研究
をしつつ、今回はまず、解凍したブラックベリーをミキサー
に軽くかけて、ネットで濾してから砂糖と煮て
みました}
ブラックベリーの甘みを最大限に生かす為にも最小限の砂糖で
最後にレモン汁を入れて味を調えて出来上がりです
