スプレッドチーズをおみやげにいただきました。ありがとう
オランダのゴーダチーズみたいです。
チーズなのに、さらっとした味。
【Goud Kuipje】（こちら→）
「柔らかく、クリーム状。そして、非常に軽い味覚。脂肪を気にする人に最適。」
なんとなく、そんな紹介文。
最近お気に入りの「天然酵母のクラッカー」にぬって食しました。
このクラッカーも後味に変な鉄っぽい味がせず、すっと消えていく味です。
科学Feの入っているベーキングパウダーとか使ってなくていいです。
このチーズにぴったりな気がしました。でも、クラッカーって別に酵母入れなくても作れるんだけどな・・・国産強力小麦粉（おいしいもの）とお塩（岩塩）少々とお水（Ph７以上）で捏ねて、しばらく（15~20分くらい）置いて、伸ばして切って、フォークでぶすぶす。後は180度のオーブンで10分＋5分くらいやくだけ
。粉の味が顕著にでるので、薬のついていないおいしものを選びましょう(^^♪