横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール*Petit Bonheur* 小さな幸せ

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11月パン教室~講師研究科

2008年11月18日 15時47分46秒 | my講師研究科 他
今日は、私の講師クラスのお勉強に行ってきました。
メニューは・・
ブルーベリーソースのフィリングを巻きこんで、アーモンド・コーンフレークなどの混ざったクッキーみたいなトッピングを乗せた
ビッグサンフラワー


ブリオッシュを二つの成型で・・

パウンド型に入れたナンテール

セパタルト型に入れて王冠の形に似せた成型が、タルト・オ・シュクレ



お楽しみメニューのお菓子は、
タピオカ粉で固めたマスカルポーネ入りのやわらか~いプリン
タピオカプティング


今日は、あさってお出かけの予定が入ってしまったので・・
いつものクラスと別のクラスへ振替えでした。
とっても楽しかったです~
抜歯のあとがまだちょっぴり痛い私にはぴったりの~
やわらかいパンだったから、
試食もちゃんと食べられました
やわらかく焼いたブリオッシュ美味しいですね



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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
お疲れさま♪ (くるみ)
2008-11-18 17:34:34
まだ歯痛むのね。
お大事にね。

盛り上がってるところ
帰るのは忍びなかったわ
でも学校には間に合いました。
ありがとう。

でもドレッシング
レシピ聞くの忘れちゃった
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★くるみちゃんへ (らぶぱん)
2008-11-18 20:30:47
ん~抜いてすぐは、痛み止め飲んでたから・・大丈夫だったんだけどね。今は薬が切れちゃったから。。ちょっとだけ憂鬱
まだちょっと腫れが残ってるって、ひどかったのかなぁ?それすら分からない私。

くるみちゃんが帰った後・・もう一回地図の話で盛り上がったよ~~
あっ私もドレッシング聞くの忘れた。。。
先生にメールしようっと
返信する
今月も美味しそう~♪ (yukana)
2008-11-19 00:14:14
一足早いレッスンね
しっかりチェック
どのパンも美味しそうで試食が楽しみ~
いや! 作るのが楽しみ~でした

タルト・オ・シュクレ可愛いね
プレゼントにもいい感じ
でもまた違った型使ってる~

まだ歯は、痛かったのね
お出かけまでに痛み引くといいね
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★yukanaちゃんへ (らぶぱん)
2008-11-19 00:29:37
どっちのパンも、美味しかったよ~
細かい説明は、yukanaちゃんに任せようって・・くるみさんと言ってたの
抜糸が済めば痛くないのかなぁ?
残念ながら予定が合わなくて、土曜日までお預けなの。辛いのが長引くのかなぁ?
でも・・だからといってわたしの予定は変更無しでがんばりますっ
だって、楽しい事がいっぱいだからぁ~~
返信する
大丈夫~? (ちこ)
2008-11-19 00:29:58
親知らずって、抜いた後もしばらく痛いわよね。
うちの娘は1週間くらい頬が腫れてすごい顔だったわ。
それに比べれば、今日のらぶパンちゃんはすっきりしたお顔だったけど、痛いのは嫌よね~

今日はあんなに粉や餡子の重いものを持って帰って大丈夫だったかしら。
明日はゆっくり休んでね。
お大事に!

レシピ、メールしますね~
返信する
★ちこ先生へ (らぶぱん)
2008-11-19 00:34:08
昨日で薬が切れちゃったから・・
それまでは、ラクだったんですけどね。
もう一回もらってこようか、迷ってるうちに夜になっちゃった
3日くらい、思いっきり腫れてました。パパには飴食べてるのかと思った。。と何度も言われたりして・・
左だけ顔が四角かったんです・・
材料は、車だから大丈夫でした~
ご心配おかけしてすみません。
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