１２年目になりました！ ハッピーバースデーtoプティボヌール

今日はプティボヌールのお誕生日

生徒さんに励まされて
先生に背中を押され手を引かれて
仲間に支えられ
家族に応援してもらって

わたしの頑張りは〜〜ほんのちょっぴり

皆さんに感謝感謝の一日となりました！




いつもほんとうに

ありがとう

また一年
楽しいこと可愛いもの
美味しいものに
あふれるくらい いっぱいにして
頑張ろう！

来週はいよいよパイピングソープフラワーの講師講座！
そしてあんフラワーの認定講座も終盤戦を迎えます。
来月はアイシングクッキーのワンデイレッスン
そしてまた新しく
『デコ蒸しまん』の資格にチャレンジします

やりたい事が止まらない〜

いくつになっても
ワクワク出来るって
いいですよね




ライン@でメッセージを下さった生徒さん
ありがとうございます😊
一部ご紹介させて下さいね

嬉しくてうれしくて
ますますやる気満々になっちゃってます！ 笑




プティボヌール お誕生日おめでとうございます🎂‼︎
もう11歳なのですね🌸

先生のところでパンを習い始めてから、
沢山の美味しいパンやお菓子に出会って、
いつもいつも美味しくて、丁寧に教えていただき、
感謝しています。
もう何年にもなりますが (o^^o)
レッスンで楽しく教えていただき、
それに、パンやお菓子はいつも家族に大好評✨✨
これがもう何年も我が家は続いております。
本当にありがとうございます。
子供達の喜ぶ様子を見ることができる。。
これも、先生のお教室のおかげです。
いつも、先生のブログなどを見て、
可愛い💕やりたいなー❗️と思う
魅力的なレッスンが沢山💕
惹かれております😊
これからも色々な美味しい
パンや、お菓子や、いろいろ、、
沢山教えていただけたらと思います。
楽しみにしています💖
これからも、どうぞ よろしくお願いいたします。

おめでとうございます⤴︎♡ 益々のご活躍ご発展をお祈りしております♡

プティボヌール11年
お誕生日おめでとうございます🎊
益々のご発展をお祈りいたします。
先生は基本をしっかりと、丁寧に教えてくださるので
パン作りがとても楽しいです。
たくさんの学びがあります。
私は先生のパン作りの歴史をブログで拝見し
私も先生のようにたくさん、たくさんパンを焼き、
先生のように日々努力を重ねて行きたいと
思っています。
そして生徒さんが
楽しくレッスンしていただけるお教室を
開講できるよう頑張ります。
先生のパン作りに対する熱意には脱帽し、
常日頃のサポートにはとても感謝しています。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。




皆さんのコメントや励ましが
わたしのエネルギーです
褒められて育つタイプなので〜

わたしって 幸せ者ですね〜！

さっ明日もレッスン頑張るぞっ！！

これからもみんなで一緒に
『小さな幸せ』
たくさん見つけていきましょうね

焼きたての美味しいパンやお菓子に囲まれて
楽しいひとときをご一緒に

笑顔あふれるお教室で
小さな幸せみつけませんか

教室運営のヒント♪

最近、こちらのｇｏｏブログの更新まで
手がまわらず～

レポートも遅くて・・ごめんなさい。



あと２ヶ月ちょっとで　ブログ開設から５０００日を迎えるので
切り替えるのも
ちょっぴり寂しく～

両方に手を出し、アップアップしています

楽しみにお待ちの方には申し訳ございません。
気長にお待ちいただけたらうれしいです

少しでも早くいろんなことが知りたい方や、
今日何してたの？笑
って気にしてくださる方は・・

インスタグラムが一番リアルタイムの情報が載ります！

たぶん、見るだけなら～アカウント作らなくても大丈夫かと思います。

いいね！とかハートを押してくださったり、
お気に入りでフォローしてくださる方は、

アカウントを作れば、応援していただけます！
（投稿するかどうかはまた別・・の話みたいです＾＾）



次に・・更新頻度が高いのは～
現在は、アメブロです♪

今日も、「教室運営のヒント♪」
というカテゴリー分けをしてみたり、
横のところに、フェイスブックを表示させるプラグインについて
お勉強（ネットでググっただけ～。笑）してみたり・・

いろいろ挑戦しています！

カスタマイズはできないから～
アメブロのスキンのままですが・・笑

よかったら、こちらもお気に入り登録して読んでみてくださいね

リンクを貼っておきます！

パンとお菓子の教室プティボヌール　のアメブロ


全部いろいろ見ていただくと～
同じことを何度も書いてあったりしますが・・

お許しくださいね




私ができること、私が出来る範囲で
これからも頑張ります

どうぞ応援よろしくお願い致します

クローバー＊ファミリー２～チキングラタン＆キャラメルと補講メニューも・・

クローバークラスも・・
ファミリー２が今年いっぱいでおしまいですが～
補講がたまってきてるので
毎回のレッスンにお一人ずつ追加で対応させていただいています。

メニューの組み合わせで
一つだったり二つだったり・・
なるべくバタバタしすぎないように
調整していますので、

まだの方～もう少しお待ちくださいね。
順番にやりますね～



キャラメルたっぷり～


実は・・このあと、
師範研究科で同じメニューの見直しをしたのですが・・


なんと！！


キャラメルのカットの大きさが違ってました。

なぜ～～～？？

私、何を見て２４個にカットしてたんでしょう・・

性格的にも・・いつも勝手に決めることはしていないと思うので
何かのメモを見て
勘違いしていたと思うのですが、
それすら出どころも思い出せず。。

今までレッスンを受けてくださった生徒さんたち～

一単位のカットは３０個
（５×６個）になっていましたので・・
テキストにメモした方は訂正お願いいたします。

味は変わりません～

大きなカットでも、とても口溶けのよいキャラメルですので
一口でパクッと食べられちゃうんですけどね～

見直しレッスンも大切ですね・・

ぷりん＊お楽しみプティ～ブランブレッド＆ｃａｆｅ

おひとりお仕事が忙しすぎて～
連絡が取れず・・いらっしゃれず。。

お会いできなくて、みんな寂しそうにされてました。
夜、パンを取りに来てくださったので、
無事に味見していただけました～

次回は、ぜひみんな揃って出来たらいいですね！

お忙しい中、スケジュールを調整して来てくださって
ありがとうございます。

無理のないように～ご参加くださいね

今日も美味しいパンでした。

お菓子のくり饅頭が　超～人気です！

受講カードに記入するときに・・
なぜくりが平仮名で、まんじゅうが漢字なの～～
難しい。。とのお声がチラホラ

同感です！

頭の体操がんばりなさい～～ってことなのでしょうか

字を書くこと、少なくなってますし・・ね。

頭も体も～若々しくいたいものです・・

フランスパン～電気オーブンとガスオーブンで焼き比べ！

電気オーブンとガスオーブン、
両方で綺麗に焼けるようになりたい・・

と

ただいま練習中～のらぶぱんです♪

ガスオーブンは、なんとなく安定してきたのですが
（ＪＨＢＳのオリジナル製法で焼けば大丈夫）

うちのビストロちゃんで～
なかなかタイミングがつかめず・・
いろいろな条件を試し中です。

それでも、パチパチバリバリ・・焼きたてはものすごい音がしています

美味しいです！


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れもん＊ファミリー２～ピタ＆かりんとう

ぷっくりと風船みたいに膨らんだピタパン
いっぱい具を入れて～
サンドイッチにしたいですよね。

膨らむコツを・・お伝えして～
成型してもらったら、

みなさんオーブンの前でドキドキされてました。

おとなりさんと仲良しのピタが・・膨らみが少なくて
ちょっとショック・・を受けられてましたが～
隙間はちゃんと出来てたので、
お野菜もハニーマスタードチキンも、はさんで召し上がっていただけました♪

開かなかったら、ナイフで切り込み入れてもいいのよ～～＾＾
それか、上に乗っけて食べちゃう？
ナンみたいに、カレーつけて食べる？

笑

どうやって食べても、美味しいですので
ご安心くださいっ！


かりんとうは、初めて手作りされる生徒さんが多くって～
（私もファミリーコースで初めて作りました・・笑）
みんな驚かれるお菓子です。

こんなふうに作るのね～
お砂糖からめるの楽しい♪

パラパラになる瞬間が大好きです！

チェリー＊お楽しみプティ～ザ・ゴボー＆スピール

チェリークラスは、
今までＳさんとＨさんのお二人クラスだったのですが・・
Ｓさんがお仕事の形態が変わられて～お休みするのが難しくて。。
とのことで、いらっしゃることが出来なくなってしまって、
Ｈさんお一人になっちゃうから・・
ほかのクラスをご案内かな～と思ってたのですが、

先月ご卒業のＳさんとＫさん。
そして新しく講師さんになられたＫさんも・・

第二金曜日がいいなぁ～と
チェリークラスにお越しくださることになり、

一気に４人クラスになりました！

やった～～♪

賑やかに楽しくパン作り！！
また違った雰囲気のチェリークラスのみなさまと
パン作りが楽しめることがうれしいです＾＾

年に５回の卒業生クラスですが・・
これからも、どうぞよろしくお願い致します。

クローバー＊ファミリー２～モンキーブレッド＆わらび餅

クローバークラスの４名様
おひとりおうちは出て、向かってたんですが～
途中で具合が悪くなっちゃって・・
行かれなくなっちゃいました。ってお電話が
もう捏ねちゃってたので、
あとで誰か車で連れてきてくれそうだったり～
体調が回復して取りにこられそうだったら・・
連絡くださいね。とお伝えしましたが

その後、元気になられたかしら・・
無事におうちに帰れましたか？

パンもお菓子もとってあるので～
もしよかったらいらしてくださいね。

大好評だったわらび餅。
端っこがちょっぴり余ってて～
きなこだけをまぶしてみました。
きなこの上にドサっと出して、
きなこふりかけてカードで切り分けたら・・
超～かんたんなわらび餅ですね。
あんこ包むのが苦手な方には
オススメですよ～



この夏に大活躍させてくださいね。

午後からはクリスマスケーキ３

教師研究科を終わらせて～
午後は、そのままお二人でクリスマスケーキを作っていただきました。

今年のＪＨＢＳクリスマスケーキは、
ノエル・デュ・ルビ・ダン・フォレ・ノワール

あってますか？笑

って、心配になるくらい～覚えられない・・言えない・・読めない・・書けない・・

チョコレートクリームのチョコロールケーキ！
です。
チャンチャン


Ｏさん。
オーナメントを袋から取り出した瞬間に・・事故
テンション下がってましたが～

アイシングクリームを即興で作って、手術完了
おうちまで無事にたどり着いたかな～？
翌日のクリスマスパーティーに・・とおっしゃってたけど、
みなさんに喜んでもらえたかな～


Ｍさん
今年のケーキは、みなさんスイスイ作られていて～
私もとってもラクチンなレッスン

スポンジ事前に焼いてあるから・・
当日は落ち着いて～楽しくレッスンできますね
でも、クリームの見極めが重要ですから、
しっかり覚えて帰ってくださいね

れもん＊ファミリー２～シュトーレン＆もち

１２月のファミリーコースは・・
クリスマスとお正月に備えたメニュー

シュトーレンとつきたてのお餅です。

きなことあんこ。
それに大根おろしの辛味餅、みなさん大丈夫でしたら納豆。

の４種類でご試食いただいております！

大根おろし初めて～
納豆初めて～

と数名の生徒さんから・・初体験宣言が出ましたが
美味しいと笑顔になっていただけてよかったよかった

これからは、ぜひレパートリーに加えていただけたらうれしいです