パセリ＊ファミリー２〜デニッシュペストリー＆マンゴープリン

パセリクラスの皆さん！
１月のレッスンから
ファミリーコース２に進級です。

早速バターの折り込みって…笑

頑張りました〜


所属の講師さんがお勉強のために
見学に来てたのですが
みんなの手つきの良さに驚いてましたよ〜！！
素晴らしいですね

クローバー＊ファミリー２ラスト

うわぁ～
大変！！
ここまでレッスンレポを放置していたとは～～

楽しみに・・待っててくれた方
ごめんなさい。

がんばって更新しますね！
日付をさかのぼって～ご覧いただけたらうれしいです♪

（とりあえず、今日の日付でアップしますが・・
後日、レッスン日に日付を変更致します）

１月でファミリーコース２ラストのレッスン
山食とコーヒーまんじゅうでした。



みなさんとってもお上手に作られていて～
お見事でした

クローバー＊ファミリー２～チーズベーコンクッペ＆オレンジケーキ

クローバークラスのみなさま・・。
あともう一回でファミリー２もおしまいですが、
来月は～ファミリーコースをお休みして、
クリスマスパーティーメニューを選択していただいたので・・

みんなでクリスマスを楽しんでみたいなぁ～と思います。

コース修了は、年明けまでお預けねっ
そのあとも、コース３と続くので～
あまり関係ないんですけどねっ
（テキストが変わるだけ～～笑）

いつも楽しい時間をありがとうございます。
長年のお友達お二人と、お一人ずつでお申し込みの方がふたり・・

の４人クラスですが、
みなさまとっても仲良しで
ずーっとおしゃべりしながら・・笑ってるクラスです！

いつもありがとうございます

クローバー＊ファミリー２～キャロットブレッド＆黒ごまプリンと補講サバラン

クローバークラスは・・
お休みの時は、次回に追加でお願いします～の生徒さんが多いので。。
毎回誰かの補講入り！
ちょっぴり忙しくなっています。
その間に、お片づけなど引き受けてくださる生徒さん
ありがとうございます。

みんなで譲り合って～一緒に進級できるようにがんばりましょうね

もちろん、補講の生徒さんも・・
途中の洗い物には参加できなくても、最後の食器洗いはします～って
交代でお手伝いしてくださるので。。
みんなの譲り合い精神が素敵です

メッシュ型を使ったキャロットブレッドは～
毎回仕上げ発酵の調整が難しくて、焼きあがるまでドキドキしてます。

早過ぎるとまん丸にならないし・・
遅すぎると、メッシュ型の穴から
生地がにょきにょき～ってはみ出してきて
外側で膨らんじゃうから、引っかかって開かなくなります。


もちろん！
相手はパン生地なので～
えいってやれば、開きますよ！笑

でも、そうなったら丸いパンじゃなくって、
当然ながら～引きちぎられたパンになります

すぐ食べちゃうには、味に変わりはないけれど・・
見た目は随分違ってきますので

最新の注意をはらって～がんばります

今日はとっても上手くいきました

よかったよかった・・。



今月の補講は～Ｔさんのサバラン

いつものように～生クリームたっぷり＆甘夏みかんを乗せてみました。

サバランは甘いので・・
ちょっと酸味のあるフルーツを乗せるのが私は好きです

れもん＊ファミリー２～山型食パン

今日でファミリーコース２が修了のレモンクラス！

台風が近づいていて・・
横浜も風が強いです！
家が揺れてて～怖いくらい。。
ササッとやって、早く帰るのがいいかもしれません・・

関西方面は、交通機関もストップとか
休講のお教室も多いのかな。
くれぐれもみなさまどうぞお気をつけて・・
無理な行動は控えましょう～！


さて、レモンクラスのみなさま～
みなさまお忙しそうですが・・
引き続きコース３へもご進級いただけるとのことで

これからも一緒に美味しいパンが作れることがうれしいです

来月からは上級クラスですよ～
がんばりましょうねっ！
もう一年。　どうぞよろしくお願い致します


そして、今日は「山型食パン」
みんなが大好き～！
アレンジも自由自在に・・
何にでも変身できるパンですね。


みなさまボリューム抜群の食パンができました


トーストが一番さくさくして
山型食パンの美味しさが味わえると思いますが、

サンドイッチでも～フレンチトーストでも・・
あんこやクリームをはさんで、甘いパンでも。。


なぁんでもＯＫ　の万能選手です

ぜひぜひマスターして
おうちでじゃんじゃん焼いてくださいね＾＾

来月は～
今日出来なかった・・アレやります！
お楽しみに～

クローバー＊ファミリー２～ピタ＆かりんとうと補講

ピタ、なかなか膨らまないパンを・・オーブンを見つめながらみんなで祈りました（笑）
少しでも開いてくれたら～
あとはナイフで開けてもＯＫです


天板に、「ピタ」っとくっつけないとだめよ～と・・
笑いを誘う予定が、　つい「ペタ」と・・言ってしまい
仕切り直しで説明をもう一回

なぁんて、
楽しく和やかに・・レッスンが進みますね～

もうあと少しでコース２が終わっちゃうので、
補講も大急ぎで少しずつ。。

マーブルケーキとカレーパンもしたら、忙しかったですね


補講のない、生徒さんおふたり。
洗い物など一手に引き受けてくださって
ありがとうございました。
おまけのカレーパンがご褒美です

また夏休み明けにお待ちしてます～

れもん＊ファミリー２～イングリッシュマフィン＆チョコトロリ

更新がだいぶ溜まってました・・
今日はオフで何もすることがないので～
ブログデー！
これも立派なお仕事の一つ。と言われそうですが・・
私の中では、お仕事というか～趣味というか～
遊びというか・・笑

境目がはっきりしなくてズルズルです

楽しいからまっどうでもいいか～




イングリッシュマフィンには、今日は目玉焼き！
一気に焼いちゃったので～まん丸じゃなくてごめんねっ
家庭用～

丸めるだけなのに・・
コースの中では後ろの方に入ってるこのイングリッシュマフィン。
生地が柔らかいので～
扱いに慣れてからじゃないと難しいんですよね。
みなさん上手に出来ました～！

コーングリッツは固いから、苦手な人は少しでもいいですよ～と
お声かけしてますが、
これがあったほうがイングリッシュマフィンらしい！
って、みなさんたっぷり付けられてました

おいしいよねっ

クローバー＊ファミリー２～イングリッシュマフィン＆チョコトロリ

今日は、朝から生徒さんのキャンセルのご連絡で～
珍しく・・４時半頃目が覚めてしまって、
普段なら二度寝するんですが（笑）
なぜか眠れず・・
のこのこ起き出して、レッスンの準備を早々と始めてしまいました

そんなことするから～
梅雨入りするし、生徒さんお休みの連絡間に合わなかったし・・
ふぅ～ごめんねっ

来月以降、追加で補講入れますね！
よろしくお願い致します。


試食は、エッグサンド
たっぷりと挟みすぎ～～

れもん＊ファミリー２～カレーパン＆ブルーベリーゼリー

先週のクローバークラスに続いて・・
今月のファミリー２クラスはカレーパン！

今日は、焼きカレーパンが大人気で。。
試食は半分ずつ。
お持ち帰り用はお好きな方を作ってもらうのですが・・
焼きを選ばれる生徒さんが多かったです

先に揚げ終わったカレーパンを見て、
揚げたの美味しそうだな～と・・
ちょっと後悔？のお声が上がりましたが、

オーブンから出てきた焼きカレーパンを見るなり、
こっちも美味しそう～
と笑顔になっていただけました。

期待は裏切りませんから～～笑

安心してください


ブルーベリーゼリーは、型出しにみなさん難航・・
私も苦手。
上手く修正もしつつ・・
美味しそうに仕上げていただけました。

このブルーベリー美味しいですよね～！
ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

ほかのフルーツ缶詰でも出来ますよっ

クローバー＊ファミリー２〜カレーパン&ブルーベリーゼリー

連休の間の日…
学校はふつうにあるから〜と
通常通りのレッスンにお越し下さったクローバークラスの皆さまです。
お一人お休みでしたが…
また追加で補習入れますね

今日は先月お休みだったＮさん用に
モンキーブレッドとわらび餅も追加しました。
体調が悪かったのでお子さんが代わりにパンを取りに来てくださって〜
全部食べてくれたとか…笑

翌朝、元気になったので食べようとしたら〜
お母さん、美味しかったよ
とすぐに完食だったみたいで、
私まだ食べれてないんです〜と
試食を美味しいと召し上がられてました。

洗い物を頑張っていただいた、他のメンバーの方にも…
ちょっぴりおすそ分け〜
いろいろ食べられて嬉しかったですね！

揚げたてのカレーパンも毎回大好評です



また来月もお楽しみに〜！