みかん＊ファミリー３～ホットドックギディー＆琥珀

今日は、ファミリーコース３のレッスンでした。
このふたつ・・
初めて教えるパンなので～ちょっぴり緊張

普段は、一次発酵まで終わらせてお待ちしているのですが・・
今日は油脂の入れ方がいつもとちょっぴり違うので～
捏ねるところからスタートしたくて、
みなさんの到着をお待ちしてました

作業はパパパッと進んで～
仕上げ発酵待ちの時間が長かったこと。。
そういうパンなので、仕方ないんですが・・



フィリング最高～！
美味しい～あっという間にぺろっと食べちゃうね！
と・・皆様から大絶賛のお言葉をいただきました。

私が作ったレシピじゃないですが～
喜んでもらえるとうれしいですね


私のデモ生地は、成型の説明ともうひとつ、ハンバーガー風に丸パンもご紹介。
おうちで、マリオパンがなくても作れますよ～！
これで、ファーストフード店に行かなくていいかもねっ



琥珀は、祇園祭のお茶菓子として出されるお菓子に似ているかな～と、
７月のメニューに選びました。
実は祇園祭に行ったことも、そのお菓子を食べたこともないんですが・・
気分はｔｈｅ日本の夏

透き通ったこはくに、ちょっぴり涼しさをもらって～
美味しく楽しい時間を過ごすことができました

夏休み明け、また元気にお会いしましょう～