日本サロネーゼ協会 デコ蒸しまん認定講師になりました！

先週
日本サロネーゼ協会　デコ蒸しまん™認定講師
になりました♪



日本サロネーゼ協会（JSA）は
台湾や香港に支社をもっているので・・
本場の味や作り方にこだわって
この講座を開発したそうです＾＾

私はパン作りもしますし、
肉まんやあんまんも前から作っていましたが～

配合も全く違うし、めん棒の使い方も
職人っぽい！（笑）
初めての使い方に戸惑いつつ・・

今ではすいすい？　
なんとか少しずつ・・上手になってるかなぁ～と思います♪



講座でも何度も包餡（あんこを包むこと）や割包の伸ばし方も
出てくるので、
終わるころにはやり方がしっかりと理解できると思います。
あとは練習！ですよね



卒業制作では、
母の日に向けて～
こんな作品を作りました♡



習った技術をふんだんに盛り込んで～
私なりの精一杯・・かな♪
何を作ったかわかりますか？？

カーネーションの割包（グワパオ）とデコレーションケーキのあんまん
です。
母の日のプレゼントに
こんな蒸しまんが作れたら
きっとびっくりされそうですよね♪

蒸しまんは、冷凍保存ができるし
蒸しあがっちゃうと、型崩れの心配が少ないので
持ち歩きやお土産にするのにも気軽にできて
いいですね＾＾



蒸しなおして食べると、ふわふわっもっちりが復活しますよ！


着色も形もアレンジ自在ですので
自分が考えた通りに・・
作りやすいと思います♡
楽しいです！



本場、香港や台湾の技術を日本で学べる
デコ蒸しまん™認定講師講座を受講して
一緒にかわいいデコ蒸しまんを作りませんか♪



６月２６～２８日に講座開講が決定しております

おひとりさまから開講いたしますので、
ご都合が合わない場合もぜひご相談ください。
別日程で調整いたします＾＾