今日も暑いので食中毒に気をつけよ 2023-05-18 03:34:15 | Weblog 今日も日本の南にある高気圧から暖気が流れ込むので暑くなるが、気温が高くなると食中毒が起きる時期でもある。特にウエルシュ菌に注意が必要である、なぜなら広く自然界に生息する細菌であるが、熱を加えても死滅しないし、空気がないところで増殖する。食中毒を起こすと、下痢や腹痛が半日から１日続くようだが、なるべく予防はしたい。その対策は、作り置きをしないことだ。特にカレーなど煮込んだものは、空気から遮断されてい . . . 本文を読む
