12月25日 今日はこんな日。

12月25日 夕焼け

今日のお天気は雲はあるもののほぼ晴れ。夕方になると気温はグッと下がってきました。しかも風が出てきて体感的にはかなり寒く感じられます。この後、家人をお迎えに行ったのですが、風で帽子が飛びそうでした。

12月25日 大根の下茹で

家人が明日おでんを作るので大根を下茹でしました。大根を薄めの輪切りにして、皮を剥きます。断面をよく見ると皮の内側に輪があります。皮側が維管束。ここを取り除くように剥きます。皮を剥いたら十字に隠し包丁を入れて面取り。

お鍋に入れて水から20分ほど茹でます。これで下茹で完成。

12月25日 収穫

水耕栽培は種を集中的に蒔いた方が気温の低さで痛みそうなので収穫します。お惣菜パック×2。思ったより量があったかな。野菜が苦手なのでマヨネーズでいただきました。柔らかくておいしかった。ちょっと苦かったけれど。カットしたペットボトルと豆腐容器が残っています。そちらはまた後でいただきましょう。

今日の和光市の最高気温は13.6℃ぐらい。
15時ぐらいまではそれほど寒くなかったのに。