12月30日 少し暖かい。

12月30日 シリウス・オリオン座

明け方目が覚めました。外を見ると星が見えます。メガネをしっかり掛けて見てみると左側におおいぬ座シリウス。真ん中に半分沈んだオリオン座。写真には写っていませんが上にも星が見えるので冬の大三角かな。薄い雲がかかっているのかな。少しぼんやり。オリオン座が正面に来るのはこの時間なんだ。明け方は眠いし寒いし、撮るの大変。その分写ると嬉しい。

12月30日 釜揚げうどん

乾麺のおうどんがあるのでいただきましょう。この麺、15～17分茹で。普通の鍋だとガス代が掛かりそう。こんな時は無水鍋の出番。お湯を半分弱入れ沸騰させおうどんを投入。うどん同士がくっつかないようによくまぜ蓋をしてごく弱火で表記の時間茹でます。もしくは蓋をして火を止めても良いかな。つるつるしこしこでおいしい。

12月30日 無水鍋

無水鍋も黒ずんできているのでクエン酸で落とします。お湯を沸騰させクエン酸をパラパラ入れてひと煮立ち。蓋をして15分ほど置けば黒ずみは取れます。ただ、被膜は無くなるのでそのまま2～3日放置。アルミ鍋の黒ずみは酸で無くなり、アルカリで黒くなるようです。

今日の和光市の最高気温は13.5℃ぐらい。
少し暖かめ。朝夕とても寒い。