12月28日 豚肉とネギ

12月28日 豚肉とネギのオイスター煮

使いかけの豚肉と小ネギがあります。何にしようかなと考えたのですが、良い案が浮かびません。炒めてオイスターソース味でとろみを付けてご飯にかけていただく。こんな感じで作ります。

豚肉はコマ肉でネギは普通の小ネギひと束。ネギは長めに切っておきます。タレはオイスターソース＋日本酒＋みりん＋醤油ぐらいかな。

12月28日 炒めます。

豚肉炒めて少し焦がす感じ。小ネギ投入でタレを絡めていきます。丸鶏ガラスープを加えて水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。

ご飯にかけて簡易中華丼みたいにしていただきました。自分で作っておいてなんですが、見た目に反しておいしい。お手軽。オイスターソースをお酒で溶くと良いタレになります。

今日の和光市の最高気温は13.1℃ぐらい。
28日は官公庁御用納めの日。