07月11日 暑さが増した。

07月11日 根岸台

まあ、真夏日なのは変わりませんが、昨日が31.5℃、今日が32.4℃。あまり変わらないような感じがしますが、暑さはだいぶん違います。日差しも今日の方が強烈。熱中症情報が『厳重警戒』だけの事はあります。

部屋は午後から日が入るのでカーテンをしっかり閉めないと。エアコン無しでも行けるかと思ったのですがかなりヤバそうでした。

07月11日 しょうが焼き

夕ご飯のおかずは豚肉のしょうが焼き。家人と駅方面のスーパーで会ってしょうが焼き用のお肉を買って帰りました。しょうが焼きなのでタレが必要です。タレは醤油＋みりん＋日本酒＋砂糖＋しょうがをよくかき混ぜます。フライパンでお肉を素焼きしたらタレを回し入れ絡めます。お肉をお皿に盛り付けてフライパンに残ったタレを煮詰め＆焦げをつけてかけます。甘辛いタレとしょうがの風味でお肉おいしい。タレはお肉と一緒に煮詰めると硬くなるので先に上げた方が良さそうです。

夕ご飯はみんな揃っていただきました。しょうが焼きもおいしかったのですが、タレのかかった千切りキャベツが絶品でした。

今日の和光市の最高気温は32.4℃ぐらい。
温度はそんなに変わらないけれど日差しが半端ない。