「吉池（よしいけ・魚の品揃え豊富✨）で、コウライニンジン売ってるよ」と
義理の姉からタレコミが！
「なにぃ」
チン！と電話を切ると
ワシャワシャコートをひっ掴み（七曲署風）
現場に急行🚓
ブツが目立つところに山積み！！
かなり立派なものが
二千円から三千円の価格帯で、
試してみる価値ありとみて
早速購入🆗
そこから干すこと三か月🔅
お日様のおかげで
カッチカチに仕上がりました😄⤴️
寒くなっていよいよ
参鶏湯（さむげたん）風スープの出番です
ニンジン、ナツメ、クコ、ショウガ、ニンニク、ネギ、セロリ
長芋、栗を入れたらより優しい
✨
補気（ほき・気の不足を補う）にはいい食材たちです
人によってはニンジンが合わないこともありますので、
初めての方は少しづつ試してみるのが良いかと思われます
☆食材覚え書き
コウライニンジン
ウコギ科。
学名Panax ginseng（パナックス ジンセン）。
４~5年目の9月ごろに収穫。
漢方では日干ししたものを白参（ハクジン）、
蒸して乾燥させたものを紅参（コウジン）として使用する。
主要成分はサポニンのジンセノシド。
主な薬効は補精、強壮、鎮静、抗糖尿病。
強精、健胃整腸、鎮吐、止瀉などを目的として
多数の処方に配合されている。
＊ ＊ ＊
お読みいただいてありがとうございます。
『私もいよいよニンジンのご厄介になるのか・・」
と感慨深いです。
薬草講座を受講し始めた13年前は思いもしなかったですから。
皆様のご健康をお祈りします
