陽差しの下は相当暑い
例年の暑さとは違う刺すような
陽射しは 今までに無い夏という感じです
この異常な暑さでは さすがに食欲が失せてしまい
ひんやり冷たい素麺が多くなってしまう
これでは バテてしまうので
豚しゃぶをプラス！
ランチ
豚しゃぶ素麺
素麺は 1束 茹でて
氷水で 冷やしてから盛り付け
豚肉を茹でる時は 塩と酒を加えて茹でます
そうすることで 肉の臭みが消え塩気が旨味を引き出す
ゆでた豚しゃぶ肉は
水に入れて冷やしてしまうと
水っぽい仕上がりになってしまいます
茹で肉をざる上げて 水気を切って 余裕があれば
団扇などで冷まし 自然に冷めた状態で食べるのが 極旨！
おやつ
自家製アイスキャンディ
豆乳バナナの
アイスに嵌っています( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
ふと 窓の外を見ると
薄紅色の千切れ雲が 散らばって
オリーブ色の空に浮かび 綺麗な夕焼け空
しばし ベランダにて 眺めていました (*˘︶˘*).｡.:*♡
明日も暑くなりそうです
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