今月の６日に発生した胆振地方地震から１０日あまり経ちましたね
ほんの数ヶ月前に出かけた大好きな北海道で
しかも厚真町は初めて聞いた街でしたが
ほんの数キロ？近くの恵庭にも行ってきたし
札幌や小樽も6月の良い季節に回ってこれたこと
まさかこんな大変な大地震が襲うなんて 全く想像もしなかったことです
全土で停電
本当に大変なこと 我が家も台風２１号の時は２６時間あまり停電になりましたが
電気の大切さ 切に感じました
１０日ほどの間になんとか電気は繋がったようですが
まだまだ余震が収まらず 大変な日々でしょうか
先日地震直後 道内のお店では生鮮食料品がなかなか店頭に並ばないとのニュース
なのに関西では店で北海道産の旬の秋刀魚が売られています
しかも刺身OKとか
今年は秋刀魚が例年よりも豊漁ということで秋刀魚大好きな私は時々買っていただいてました
その秋刀魚が遠いところでちゃんと手に入って地元ではない！なんておかしな流通！
矛盾してますよね！
秋刀魚大好きなので迷わず買ってきて棒鮨にしました
綺麗にはできないけど
すし飯を作り３枚に下ろした秋刀魚を薄塩で数時間
三杯酢に３０分浸したものを載せました
綺麗にカットできなかったけど
脂も乗り始めていて美味しかった〜〜
北海道の方々に申し訳なかったので少し遅れてアップしました
被害は甚大だと思いますが
早く終息して元どおりの生活になりますように。。。
