毎年洋梨の美味しい季節には必ず焼いていますタルト
ラ・フランスをいただくと
シロップで煮ておきます
煮ておくと急いで食べなくても保存期間が長くなりますね
このレシピに出会って何度焼いているかわからないほど焼き
プレゼントにしてもどなたにも好評で
リクエストされることも多々。。。
今回もタルトを軽くした焼きして
その上にラム酒風味のアーモンドクリーム
ラフランスを載せて焼き上げました
ナパージュでツヤ仕上げして乾燥を防ぎ 粉砂糖とトーストしたアーモンドスライスで風味を加えました
何度も何度も焼いてやっと自分のレシピになったようですね 
