朝晩の気温が一桁をきることも多くなった今
ホームメイドパンを焼くのも楽になり失敗が少ない時期かもしれません
暑い間は生地温度が上がりすぎて過発酵になりやすく
おまけにオーブンをつけるのも今頃がいいですね！
今日はポルトガル生まれフランス育ちのパン モーレ を焼きました
食事パンで甘くなくバターの風味が大変美味しい！！！
ケシのみがなくゴマで代用しましたけど
焼きたてが一番ですが早朝から焼くのは難しいので
焼いて冷凍保存して
いただくときにもう一度バルミューダで焼いています
美味しい匂いにつられてジャネットもキッチンにやってきていますが
まだもらえそうにないのを察して
見て見ぬ振りかな？爆
