料理人の悩み

　トントントントントン。
　まな板の上で包丁がリズミカルに動きます。
　緑色のネギがあっという間に細かくなっていきます。
　砥いだばかりの刃物は気持ちがいい。
　あっ。
　ネギがひとつコロコロ転がって床に落ちました。
　包丁を持つ手を止めます。
　拾うか。それともネギを全部切ってからにするか。
　落ちたネギは、ちょうど足もと。ちょっと姿勢を変えたりしたら踏んでしまう場所にあります。
　途端に集中力が途切れます。
　このまま続けたら手を切るかもしれない。
　包丁を置き、屈んでネギを拾って捨てました。
　手を洗います。
　ネギ切り再開です。
　トントントントントン。
　あっ、また落ちた。