手作りいくら醤油漬け

この時期しか出来ない『いくらの醤油漬け』を作りました。


ダンスキューブのみんなに食べてもらおうと、たぁーくさん作りました。


作り方は、


煮きったお酒に同量のお醤油でつけだれを作っておきます。


そこにほぐしたいくらを入れるだけ。


とーても簡単です。


強いていえば、ほぐすのがちと面倒かな。でも40℃くらいのお湯につけると、すぐにほぐれてくるので、ほぐれたものから塩水に入れて軽く洗うだけなので、そこまで大変ではありませんね。


買ったものより、筋子を買って自分でつけるほうがはるかに美味しいです🎵


この時期だけのお楽しみ。



ダンスキューブには炊飯器持参して、ご飯もたくさん炊いたけど、やっぱり足りなかったぁ。


折角なら豪快に食べたかったけど。
次作るときは、今の倍作らなきゃ❗


みんな喜んで食べてくれて、嬉しかったです。





たれに漬けてすぐはこんな感じ。

一晩おくと、一粒一粒がもっとぷりぷりになります。不思議ですね。