調子に乗って！

今日はお友達が来るので『抹茶のシフォンケーキ』を作りました

実は２週間ほど前に違う友達が来たときも作り、みんな喜んでくれたので

　調子の乗ってまた作りました

 レシピ(１８㎝のシフォンケーキ型)

　　　卵黄　４個、砂糖　５０g、水　６０cc、サラダ油　７０cc、薄力粉　１００g、

　　　ベーキングパウダー　小さじ１．５　　　抹茶　大さじ２、卵白　５個、

　　　砂糖　５０g、塩　一つまみ

 ①　卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。

　　　途中で２回くらいに分けて砂糖を入れて下さい。

　　　室温が高いときは分けた卵白は冷蔵庫へ

②　①に水、サラダ油を入れて混ぜます。

③　粉類をあわせ、２度程　振るっておきます。

 ④　②に③の粉類を振るい入れて混ぜます。

　　　この辺でオーブンを１８０度に温めます。

 ⑤　卵白を硬めに泡立てます。途中で砂糖と塩を入れます。

 ⑥　④に泡立てた卵白の３分の１を入れ、よ～く混ぜます。

⑦　残りの卵白を入れサックリと泡を消さないように混ぜます。

⑧　型に流しいれ、１８０度のオーブンで４５分程焼きます。

　　　ふくらみ終わるまでオーブンは開けないでね(20～30分)

 　　　　上が焦げてきたらアルミホイルをのせてね

 ⑨　オーブンから出し　逆さにして冷めるまで待ってください

 　　　細かい抹茶のほうが

今日の点数は７０点…　でも、みんな喜んでくれたので　また調子に乗りそうです