お餅の作業工程ｗ

ただいま松利老舗ではお正月用鏡餅、小餅の製作ピークを迎えております。
なぜピークなのに更新できているかというと・・・ただいまお昼休憩中なのですｗ


ではここで、お餅製作の作業工程をご紹介しますｗ


まず、もち米をこの機械を使って洗います。



次に蒸し器を使って20分以上蒸し上げます。



そして蒸しあがったらお餅をつきます。point!!(ここの付き具合でお餅の味が決まります）



そして、形を丸型に形成その後・・・



上のようになるわけですｗ



以上の作業工程の繰り返しを早朝から夜遅くまでやるわけですｗ









疲れます・・・ｗ