晩ごはんは。。

こんばんは～

今日もちかりただ～～～
暑さはちょとマシでしたけど。。。いろいろありますな。。。

しかし。。。
広島で起きた大きな災害。。いたずらに語ってしまってはいけませんので何も言いませんが。。
本当にお若い方や幼い子供たち。。。
多くの命が。。。。
あづいだのツライだの言ってる自分が情けなくなりますね。。。。小さい。。

亡くなられた方々には心よりご冥福お祈り申し上げるとともに。。
一刻も早い復興を願います。。

 

今日はちょっと凹むことがあったんだけど。。。
頑張って笑顔でクリア。。（クリアとは言えないかな～～）
けど。。また明日もそのお宅に伺うので～～明日はリベンジ！

いえ。。
あたしのミスとかじゃないんですけどね。。。
うまく説明できませんが。。。心の部分で。。。。
自分の心じゃなく。。そのお客様の心ね。。。

明日は気持ちよくいれたらいいな。。。

 

そんで～～
そのお客様。。。７０代半ば。。くらいでしょうか。。女性なんですけど。。。
今日。。
「こんなの買ったんだけど～やっぱいらないんだけど。。着る？」
って。。

　　
ユニクロさんのショートパンツ？
ちょっとお体が不自由なその方。。おうち着に。。って思って買われたそうですが。。
やはりショートパンツは抵抗があるようで。。ジャージを買われたそうです。。。
てことでいただいちゃいました～～～
いいお色でしょ～～ビタミンカラーなのだ。。。 

ふふ。。頑張ってればイイこともあるのだ。。。。。。

 

そんな今夜は～～

画像。。暗いっすね。。。

かぼちゃの肉詰め煮
ハマチのヅケ？
鶏皮ポン酢
キハダお刺身（切り落とし）
鶏胸蜂蜜レモン

かぼちゃ。。

めっちゃ小ぶりのかぼちゃがあって。。。見た瞬間ヒラメイタ～～～～～ 
丸ごとレンチン。。。
上の方をカット。。。 
中の種とワタをくりぬき。。。身の部分があればとっておく。
その身と玉ねぎをみじん切り。。。
豚ひき肉と合わせ～～コネコネ。。
ハンバーグ作る要領で。。今回はちょっと和風？？？
ゆるいお塩と黒胡椒。。お醤油と蜂蜜。。。でコネコネ～～～

それをかぼちゃに詰め。。。。
お出汁で煮る。。。

お出汁はかつお出汁にお醤油　砂糖　本みりん。。でお味付。。。
フタをして。。時々煮汁を回しかけながら～～～～じっくり煮込む。。。。。。
最後に片栗粉でとろみを～～～～ウマい。。

って。。
実は最初にヒラメイタの。。。かぼちゃグラタンだったの。。。。
けど。。
日ごとにメニューが変わる～～(笑)
てか。。これはめっちゃアレンジできますよ～～～
詰める具材や煮込むスープで。。。オーブンで焼いてもいいし。。。

和洋中。。無国籍～～～～いっくらでも変化できますね。。。
見た目よりは全然カンタンでうんまいのだ～～

 

ハマチのヅケ？
昨日のハマチ。。多いので～～半量をヅケにしておきました。。
お醤油　蜂蜜　黒酢で。。。

 

 
鶏皮ポン酢。。
鶏むね肉から皮をはがし。。。
裏の脂の部分を包丁でこそぎ取り。。テキトーにカット。。
それに塩コショウして広げてフライパンでじっくりと。。カラッとなるまで焼く。。。
キッチンペーパーに取って脂抜き。。
それをポン酢で和える（お醤油　蜂蜜　柚子のしぼり汁）

 

蜂蜜レモン。。。
蜂蜜とレモン果汁　黒胡椒で揉みこんだ鶏むね肉に片栗粉をまぶし。。。
オリーブオイルでソテー。。

 

ヤバい。。

また寝てた～～～～～

 

いかんいかん。。。

 

 

あと１日～～～～
がんばりましょう！

 

 

なんか中途半端すけど。。寝ます～～～～～

オヤスミナサイませ。。。。。