発酵教室

昨年Hanako掲載でみてずっと気になっていた発酵食堂「豆種菌」

最近からだに良い大豆をどうやったら毎日食べられるか考えてると、
お醤油、お味噌、納豆と日々食べていることもわかり、それなら、
自分でその発酵食を作ったらますますからだに良いだろうと興味を持ち調べていたら、

その豆種菌（まめたんきん）東京祐天寺目黒区五本木で発酵教室があることを発見。

まず、お味噌作りに行くまでに初心者は甘酒教室に参加しないといけないとのこと。

ドキドキわくわくしながら行ってきました～♪
住宅街にポツンと建っていました。
雑誌で見たとおり、古民家をお店にしていてとても雰囲気がいい味のあるお店です。

甘酒教室とランチで7000円

時間割：10時～14時前まで　トイレ休憩1回
　　　　14時～15時過ぎまで　甘酒を使ったお料理ランチタイム
講義は長かった～けどみっちり基礎を教えていただきました。

生物？家庭科の栄養学のような成分からからだに働く酵素の役割。
発酵とは・・・などなど
当たり前に食べている発酵食品の当たり前だけど、発酵するには菌（きん）が必要で、
空気中にはたくさんの微生物がいるということも改めて勉強。
日々吸っている空気にいる微生物と共存していること。
菌は人間にとって害があるとか役に立つとか人間が勝手に決めているだけ
菌は一生懸命生きているのだ！ということは印象に残っています。

巷にある健康食品やサプリメントの有効性もあらためて見直す良いお話ばかりでした。
私のイメージの甘酒は桃の節句でいただく甘くてあまり好きではない飲み物の印象。
今回教えていただいた甘酒はイメージがガラリと変わったものでした。


ランチメニューは次回・・・

世田谷線つまみぐいウォーキング

世田谷線沿線に住むようになってちょうど3カ月。
この路線がこの街に住みたいと思わせるひとつでもあったように思う。

三軒茶屋～下高井戸を結ぶチンチン電車。

2両で短い区間を一日中頻繁に行き来し、沿線住人の貴重な足となり、
その沿線には昔からある商店街がどの駅にもあり、生活を助けてくれています。

そんな世田谷線を歩いてつまみぐいをするという面白いイベントが！！
三軒茶屋の駅にポスターが貼ってあり、即ネットで応募しました。
すでに募集がはじまっていたので、1部～3部とある中、最後の会3部の11時半～の会に申し込みができました。
定員1700名という人数で沿線ジャックしてきました！！

私たちのスタートは三軒茶屋駅広場
こちらから行くと終点である下高井戸からのスタートと2か所あります。



受付でネット予約時に受け取った受付番号を出力して持参し、☆マップ
☆カードフォルダー
☆つまみぐいクーポン券10枚
引き換えてもらいます。

スタート時、大塚製薬さん提供のSOYSHをクイッといただきいざ出発！！

世田谷線の定期券かせたまる回数カードをかざすタッチポイントが11か所設けてあり、
そのうち8タッチするとゴールで記念品ストラップがもらえます。

粗品はどうであれ、目標があるとワクワクしてきました。
まずは茶沢通りで、みたらし団子をつまみぐい。

植え木の苗も交換できました（最後に交換してきました）


三軒茶屋～若林までは歩いたことのなかった緑道公園をてくてく。
緑が多い素敵な街並みを実感。
若林の喫茶店前でアイスコーヒーを試飲。
ここのコーヒーこんなに美味しいんだ！！ってことを発見

松陰神社駅まではひと駅乗車。
甘めの玉子焼きつまみぐい。

次は世田谷駅へ
おそばをつまみぐい、ズルズルっと、
まちもりカフェでタッチ。

てくてくボロ市通りを歩いて上町駅まで
藁ぶき屋根の代官屋敷を横に途中美味しいお店がたくさん。


山下駅では


インドカレーのパティヤラパレスさんで辛いカレーを一口ナンにつけてパクリつまみぐい。
果物やさんでなしを一切れつまみぐい。
たまでんカフェ山下でオリジナルエコバックと交換。

とうとう終点の下高井戸駅では
ドトールコーヒーさんで交換
大きなカップに美味しいアイスコーヒーをいただきました。

ゴールで最後のタッチを終え、踏破証をもらいアンケートに答え、ストラップをGET！！
そしてまたまた大塚製薬さん提供のSOYJOYをお土産にいただきました。




途中で諸々書ききれないほどのつまみぐいをし、
持ち帰ったお土産♪


NPO法人まちこらぼさんが事務局さまありがとうございます。
また街の商店の方々のご協力もあって
こんな素敵なイベントを楽しませていただきました。
ごちそうさまでした☆
また来年もおねがいしま～す（＾ｕ＾）