元力士の作るこだわり料理に酔いしれる。
金沢八景での打合せの帰路途中下車、開店と同時に店内にヘッドスライディングしました。
ホルモンにはうるさい千葉県民と飛んで埼玉県民を、神奈川県に駆り立てる。![]()
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またしても悔しいですが、元力士の居酒屋『たかぎ山』にやられました。
その凄さは下記の通り
↓ ↓ ↓
⏹️凄さ１
ホッピーの中身が氷入りとはいえ、ジョッキーの97.99%、鶴見のホッピー焼酎含有率は世界トップクラス。
⏹️凄さ２(海鮮)
鮮度の良い本鮪のぶつにウニのトッピング、エロチックであり優雅な濱の香りが漂う、しかもこれで400円。もうオジタマ気絶しそう。
⏹️凄さ３(ホルモン)
本日はモツの仕入れが少ないので、おまかせで宜しいでしょうか？おまかせで５本(480)、高級店のように一本づつ出してくれる。
まずは、レバーが登場。外はカリッと中はレアでいきなりカウンターパンチ、続いて鮪脳天串焼きはトロ～っと蕩ける。
砂肝は大きさコリコリ感がハンパない、テッポー味噌、タン味噌は食べたことはあるが、脂のついたテッポーに味噌の焦げが絡みつく、濃いな～。
豚味噌焼きもいい、豚バラの甘みに味噌の焦げた香ばしさが堪らない‼️
⏹️凄さ4(ちゃんこ)
さすが元力士だな、本日のちゃんこは醤油味、キノコに厚揚げ、豚肉にニラ、〆にこのあっさりした醤油スープが堪らなく染みる。
ホッピーセット×1
追加中身ほぼ表面張力の量×1
本鮪ぶつウニ乗せ(400)
おまかせ串5本(480)
本日のちゃんこ(480)
〆て2300円
最高のホルモニアンナイトでした。
再訪問を誓いつつ、京急で千葉に向かいました。
#あーもう天国でした‼️