結婚記念日

ずいぶん前になってしまいましたが、（暑くてなにもしたくない時期があったため）結婚記念日が8月3日にありました。２年目…だったかな？すでに忘れる(笑)

旦那さんの誕生日でもあったので、ケーキをリクエストされました。

チーズケーキがいいなぁ～、とのことで。普通のはイヤだし、お店で作ったら製品だし、いつも食べてるし…。

迷っていたある日。青空レストラン、って、あるじゃないですか。（だいすけさんがやってる番組）
その番組で、国産のカシスをやってたんです。旦那さんが食べたい!!と、言っていたし、自分もカシスのケーキ食べたかったので、色々考えて…


じゃ、カシスとレアチーズを組合せちゃえ!!


家でコツコツと製作～色々ハプニングもあり(笑)5号のセルクルに仕込もうと思ったら、店に貸しっぱなし!!キャドルに仕込んだらムースが足りない!!結局4号になりました…。

断面はこんな感じです～カシスは国産ではありませんが、酸味があって香りも良い!!レアチーズはアングレーズで作った本格的なもの。少し甘めで、カシスの酸味に合いました♪


で、家で作るとハンパってどうしても出てくるのです(泣)
あまりはカップに流して冷凍～食べたい時に解凍して食べました♪
ホントにハンパばかり寄せ集めて冷凍してあったものは
パフェにしました～!!フルーツは沢山あったし、アイスもあったし♪生クリームも余っていたので(^^)

食べた後の罪悪感ハンパないです…ダイエット中なのに(笑)