ひな祭り 黒豆入りのちらしずし

お正月用に買っておいた黒豆、結局煮なかったので、全部余っている。

300ｇもあるのに、今回使ったのは50ｇだ。後の残りはどうするのだ。

炊飯器に入れた所、黒豆は一晩水に浸けておいた。炊き上がる。

湯気で曇ってしまった。

黒いけれど、合わせ酢を入れると

ピンク色になる。具を入れる。

後は、レンコンと錦糸卵に海苔をのせて完成。

黒豆はちゃんと柔らかくなっていた。今いち、合わせ酢の塩が足りなかった。