赤花そば畑

久喜市栗橋の赤花そば畑を見に行ってきました。 花が咲いていると期待して行ってみたのですが 昨年と同じ場所のそば畑では成長が悪く、花が咲いてなかったので 目に付いた小さなそば畑で花を撮影しました。 赤花そばは普通のそばより背丈が低く、品種は「高嶺ルビー」といいます。 ネパールが原産地で　信州大学で１０年あまりの歳月をかけて開発されたそうです。 赤花に混じって　白も可愛く咲いていました。 フランスパンに赤花そば粉がトッピングされたラスク。 南栗橋の「ブーランジェリー」というパン屋さんで買いました。