第5回：中国と日本料理 2014年05月24日 21時24分33秒 | 中国散歩道 行きつけというほどではないが、気が向いた時に行っていた日式うなぎ屋がある。 このところ出張が多くご無沙汰していた。先週は軽く風邪気味だったので、病み上がりにうなぎでエネルギー補給をしようと意気込んで行ってみた。この店の大将は、以前名古屋でうなぎ屋をやっていた料理人で、お客からの誘いがあり、縁があって中国にやって来た人。 意図的にこの店に来る客でなければ、絶対に気が付かないだろうという入り口を通っ . . . 本文を読む
