おからでなんちゃってポテトサラダ

厳密なロカボ生活ではないが、なるべく糖質を採らないようにご飯、パン、麺類は勿論
イモ類もほぼ食べない生活をしている。

そこで、昨日ロカボ料理の紹介でみたおからで作るポテト風サラダを作ってみた。

テレビで試食した人達は
「まるでポテトサラダ」
「美味しい」と言っていたがホント？

早速、私がお気に入りの豆腐屋へ行きおからを購入。

ここのおからはぱさぱさしておらず、物凄くクリーミー。
おから独特のにおいなど一切なし。
ポテト風サラダを作るにはピッタリ。

玉ねぎ、キュウリを切って混ぜるだけなので全く時間もかからずあっという間に出来てしまった。

お味は。。。ほぼポテト風サラダ。


栄養価、繊維、タンパク質等々豊富だが、糖質は極小。
これなら安心してパクパク食べられる。

これはお勧めです。