糖尿病の食事…ちょっと辛めの麻婆豆腐。

肉じゃがにするか、

麻婆豆腐にするか、

買い物しながら迷って

どちらでも作れるように材料を揃えました。

買い物は2日に一回にしています。

本当は3日に一回でもいいんだけど

次男の朝のパンが…

スーパーマーケットの中の窯で焼いてるもので

保存料などが全く入っていなくて

2日くらいしか持たないんです。

3日目になると固くなっちゃう。

それで家に着いたところで

明日の金曜日は医者巡りなので

圧力鍋にお任せの肉じゃがにしようと決めました。

麻婆豆腐は挽肉をレシピの倍入れてますが

若者にはちょうどいいくらいです。

肉があるとご飯もお代わりします。

また今日のチヂミほうれん草は

寒さにあってしっかり甘くなって

こっくりした味の味噌汁になりました。

今日のメニュー

麻婆豆腐　ちょい辛め

野菜サラダ

シラスおろし

ほうれん草と油揚げの味噌汁

玄米雑穀ご飯

夕食後

夫が明日夕食を要らないと言うので

パスタか何かで簡単に済ませようとしたら

次男がどーしても肉じゃが出なくちゃ嫌だ！

とごねるので負けました…