糖尿病の食事…焼肉定食風で野菜をたっぷり

焼肉、といっても豚バラ肉です。

財布的な理由もあるのですが

次男がいちばん好きな肉の種類なんです。

(安くてよかった…)

以前は「肉野菜炒め」にしていました。

こうやって別々にしたって

お腹に入れば一緒、と思われるかもしれません。

でも別々にすると

肉の脂を口にする量が全然違うんです。

野菜はテフロンのフライパンで

油なしで炒め蒸しにします。

次に肉だけ炒めていくと

かなりの脂が出てきます。

それはフライパンに残して盛り付けます。

正確に計ることはできませんが

かなり違っているはず。

それに、見た目もまずまずいいですし、

焼肉定食を食べたような気分にもなるので

目での満腹感もあるかな、と思います。

今日のメニュー

焼肉

付け合わせ野菜(ピーマン、ナス、かぼちゃ、玉ねぎ)

大根サラダ

冷やしトマト

わかめと豆腐の味噌汁

玄米ご飯

明日は涼しくなるようですね。

食べ物が腐りにくくなって

いい季節になります。

なにを作ろうかな〜