肉がしっとりして臭みが抜けるので、
今回もステーキ肉をすり下ろし玉ねぎに漬けました。
塩麹とは違って塩味はないので
下味は付きません。
この段階で塩を入れるべきか否か
実験してみるしかないかなあ。
(ネットには無かった)
さて…焼いて、
すり下ろし玉ねぎをフライパンに入れて
味つけているうちに焦がしてしまいました😭
「ちょっと焦がしちゃった🤏」
「おかあさん…だいぶ、じゃない？」
次男に突っ込まれました。
次はきっと成功させる！
(一度フライパンを洗えばよかった)
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良く習っておいてよね。
玉ねぎすりおろし頂きます。
そうですか！塩を入れてしまうと堅くなるんじゃないかと心配だったんです。
羊肉、わたしは大好きですが、次男は匂いが嫌だというので、玉ねぎに漬けてみようかと思いました。ヒントをありがとうございます♪
いや〜ちょっと手間を惜しんだら、最後のステーキソースがイマイチになってしまいました。
次はがんばります！